紧扣中国餐饮行业脉搏 领航烘焙行业发展新潮流

诞生百年以来，安佳专业乳品始终致力于以高品质引领行业发展，以消费者的需求为导向，带来了贴合中国市场需求和消费潮流的创新产品和解决方案。在此次焙烤展的应用展示区，安佳专业乳品以七大主题展区彰显其在餐饮烘焙领域的持续深耕，并通过乳脂升级、中点西芯等战略，推动餐饮烘焙行业升级发展，为客户提供从需求洞察、到产品研发、再到新品上市和营销支持的一站式解决方案和服务，帮助餐饮烘焙合作伙伴赢得中国消费者的青睐。

在展会现场的七大主题区中，“蛋糕灵感空间”主题区带来大蛋糕解决方案；

“嗨Fun一夏”是安佳专业乳品推出的2023年夏季烘焙新品方案；

“东方芝味”则展示安佳携手“敦煌博物馆”IP打造的新中式烘焙的爆款产品；

“超In！面包” 主推当下的破圈超级单品的芝士贝果系列与丹麦系列；

“烘焙下一站”则解锁烘焙领域更多创新玩法；在Cheese Bistro区，供应着迎合当下“轻烘+轻餐+轻饮”集合店趋势的现场试吃。

“你好 星厨”活动区，还将有来自法国的MOF大师，与来自安佳专业乳品的明星大厨们，在展会期间不同时段，现场带来创新配方的精彩演示，展现中西方的碰撞与融合，激发更多灵感！漫步安佳专业乳品展台，参观者将全方位领略新西兰的乳品菁华与市场最新趋势完美融合的高品质烘焙潮流。

中国是全球烘焙行业中最大的生产与消费国家，同时也是烘焙产业增长最快的市场[1]。随着中国扩大内需和全面促进消费等战略的实施，中国焙烤食品行业有望迎来新一轮的高增长和新机遇。面对中国消费升级的市场需求，安佳专业乳品致力于和客户共同努力，为中国消费者带来贴合市场需求和消费潮流的应用方案。在今年焙烤展期间，安佳专业乳品发布《2023年中国餐饮市场发展趋势洞察》，并邀请欧睿国际共同解析烘焙市场的驱动因素，分享餐饮行业产品端、渠道端和业务模式的最新趋势，洞悉当前的挑战与机遇，共同推动行业发展。

秉持可持续发展理念 携力推动高质量发展

一直以来，可持续发展是恒天然全球发展的战略核心之一，新西兰的纯净环境和牧场草饲推动实现可持续发展并带来健康、安全、营养的产品。恒天然致力于以一种关爱人、动物和环境的方式生产乳制品，其新西兰牧场通过草饲放牧的形式，碳足迹维持在全球平均水平的三分之一[2]；同时，恒天然通过乳制品生产到运输等各环节的减碳减排技术，在持续竞争中不断延续扩大低碳乳业优势，并计划在2050年实现净零排放。

在大中华区，恒天然已与产业链上下游合作伙伴共同发起多个绿色环保项目。此次焙烤展期间，安佳专业乳品与环保基金会举办了“携手安佳 守护纯净” 环保公益活动，共同守护美好自然环境，为中国实现“双碳”目标作出积极的贡献。此外，安佳专业乳品还冠名支持了焙烤展同期举办的“2023第十一届中国焙烤行业发展论坛“，通过线下和线上论坛等互动方式促进行业智慧交流和思想碰撞，推动中国餐饮烘焙行业的可持续、高质量发展。

数据及信息来源

[1] 2015年5月16日 《中国食品安全报》

[2] 2022年 《Mapping the carbon footprint of milk production from cattle: A systematic review》