それはこの場所から始まります。ニュージーランドはオーガニック乳製品の生産に最適な場所だからです。放牧地で行うオーガニック酪農に最適な気候、立地、環境が揃っています。
そしてすばらしい酪農家もいます。彼らはオーガニック酪農の意義に熱意を持ち、将来の世代のために自然環境を保護し、環境への影響を軽減することが不可欠であることを理解しています。
私たちにとってオーガニックミルクは貴重であり、生産されるミルクの1％にも満たないのです。
オーガニックとは何か？
オーガニックとは、人間、動物、環境に利益をもたらす方法を用いて、高品質の食品を提供するために厳しく規制された農業および食品生産システムのことです。
私たちは化学合成農薬、化学肥料、遺伝子組み換え作物、抗生物質を使わず、自然と調和した酪農を営んでいます。kaitiakitangaの価値観を体現し、私たちが耕す土地、私たちが飼育する動物、そして私たちが製品を共有する人々を守り、大切にすることは、私たちの責任だからです。
しかし、すべてのオーガニック酪農が同じではありません。オーガニック酪農にはさまざまなタイプがあり、非常に集約的な畜舎システムから、私たちのような低集約的な放牧システムまであります。
ニュージーランドの温暖な気候は、乳牛が屋外で自然の日ざしと新鮮な空気の中で牧草を食べて過ごすことを意味します。さらに、放牧を基本とするニュージーランドの酪農モデルは、農場における温室効果ガス排出量を比較的低く抑え、家畜の健康状態を高いレベルで維持することを可能にしています。
しかし、それは単に酪農方法だけに留まりません。厳格なオーガニック認証プロセスは、品質、持続可能性、栄養の証として消費者に認知され、世界中の多くの市場でプレミアムがついています。
365日 牧草・放牧飼育
Farmed without synthetic pesticides and fertilisers
遺伝子組み換え食品、抗生物質、成長ホルモンの不使用
高水準の動物福祉
左から タニア・ベネット｜エイドリアン・タウンゼント｜ローラ・ワッツ｜ウィリアム・ワッツ
有機酪農家の紹介
ダーラム農場
ダーラム農場は、土地をより健康で生産的な状態に保ちながら、オーガニック食品を収益的に栽培するというビジョンを掲げて設立されました。彼らの農地の25%は自然生息地の保護と再生のために確保されており、考え抜かれた農業が自然と協力できることを証明しています。
ノースランド州ワイプを拠点とするダーラム農場は、作物と家畜を一緒に育てる混合農法に取り組んでいます。これには乳牛、鶏、肉牛、園芸、ミツバチが含まれます。
農場全体が高いオーガニック基準の認証を受けており、栽培されたものはすべて互いに補完し合っています。ダーラム農場は2016年以来、フォンテラにミルクを供給しています。
フォンテラのオーガニック製品と原料
オーガニック乳製品の需要が近年高まっています。この背景には、食品がどのように生産されているかに対する意識の高まりと、より高い透明性を求める消費者の要望があります。消費者は、持続可能で健康的で、動物と従業員の福祉を支援する、環境にやさしい製品を求めています。
高品質なオーガニック認証生乳は、幅広い種類のオーガニック乳製品や原料に生まれ変わります。私たちの製品の詳細については、以下をご覧ください。
*以下の製品はニュージーランドで販売されている製品です。
NZMP
オーガニック乳製品ニュートリション。より自然に近いプレミアムで安全なオーガニック乳製品原料。
Mainland Organic
メインランドチーズ。100%オーガニックミルクを使用した、まろやかでなめらかなチーズ。AsureQualityオーガニック認証取得。
Mainland Australia Organic butter salted
100%純正でオーガニック認証を取得しているニュージーランドバター。