グラス一杯に広がるグラスフェッドの美味しさ。フォンテラの牛は、自然の摂理に従って、緑豊かな牧草地で草を食んでいます。
ニュージーランドの肥沃な土壌、豊かな日光、温暖な気候のおかげで、牛たちは搾乳以外の時間の97％を屋外で放牧されています。それは世界中のどこよりも長く、乳牛は、牧草、牧草サイレージ、乾草、飼料作物 (マメ科植物やアブラナ科植物を含む) など、多種多様な栄養価の高い植物を食べて育ちます。
ユニークな酪農
ニュージーランドで実践されている放牧酪農のスタイルは、世界のほとんどの酪農スタイルとは異なります。ニュージーランドの温暖な気候は、乳牛が1年を通して牧草地で暮らすのに最適な条件を提供しています。一部の地域では、冬の間は牛舎で飼育されますが、それ以外の時期は完全に屋外で過ごし、搾乳のときだけ牛舎にやって来ます。
私たちの乳牛の飼料の大部分は、放牧地の牧草で構成されていますが、一部の農場では、牧草の成長が遅い時期に乳牛に与えるために余った飼料を保管しています。乳牛が十分な栄養を摂取し、アニマルウェルビーイング（動物の幸福）の要件が満たされるように、季節によっては牧草以外の補助飼料を少量使用することもあります。
グラスフェッドミルクの一滴一滴に自然の栄養が詰まっています
すべての生乳には、高品質のタンパク質、生物学的利用可能なカルシウム、カリウム、亜鉛、マグネシウム、ビタミンA、B2、B12など、10種類の必須栄養素が含まれていますが、ニュージーランドのグラスフェッドミルクにはさらに、より多くのベータカロチンと健康的な脂肪酸である共役リノール酸 (CLA) が含まれています。
私たちは牧草栽培のエキスパートです
国として、私たちは良い生乳のための良い草の重要性を知っています。そのためニュージーランドでは、牧草の遺伝学、品質、栽培方法の改善に長年の研究に投資してきました。ニュージーランドの酪農業界とフォンテラのファームソース・チームは、農学者との強力なネットワークを持ち、効率的な牧草管理で酪農家をサポートしています。
私たちの約束
遺伝子組み換え作物は一切使用していません
牛に与えるニュージーランド産の飼料には、遺伝子組み換えでないものを使用しています。ニュージーランドでは、GMO（遺伝子組み換え作物）の繁殖や栽培を禁止する厳しい法律があります。
パッケージ上の表示
フォンテラのニュージーランド グラスフェッド基準では、餌の92%以上は牧草を与え、搾乳以外の時間では最低でも90%以上を屋外で放牧することが求められています。
フォンテラの牛は餌の96%は牧草を食べており、搾乳以外の時間の97%は屋外で過ごしています。
これらのパッケージに記載されている表示を見れば、その製品がフォンテラのグラスフェド基準で認証された生乳を使用して作られていると信用することできます。
この生乳は、JAS-ANZの認定を受けた、独立した適合性評価機関であるAssureQualityによって、フォンテラのグラスフェド基準に照らして、認証されています。
* Of the top 15 dairy exporting countries (based on annual dairy product export volumes in 2023 and including New Zealand), only Ireland operates a similar pasture-based model to New Zealand.
Based on Irish data presented in O’Brien et al. 2018, dairy cows in Ireland have access to pasture, on average, 255 days per year. In New Zealand, data from Fonterra Farm Dairy Records show that our Fonterra New Zealand cows spend, on average, 97% of their non-milking time outside on pasture. This is calculated annually and reported as a rolling three-year average.
^ as consumed’ basis on a rolling three-year average – this is equivalent to 89% on a dry weight basis.